L'Abondance
à Houlgate

Ravioles de bœuf au vin rouge, céleri-moutarde et jus fumé aux épices — 12.00 €
Red wine beef ravioli, mustard-celery and smoked juice with spices

Noix de saint Jacques mi cuit, crème de haddock fumé, betteraves rôties au sel et vinaigrette douce — 12.50 €
Half cooked scallops, smoked haddock cream, roasted beet in salt and sweet vinaigrette

Quasi de veau, topinambour, légumes au jus, siphon pomme de terre et jus au cumin — 23.50 €
Veal, Jereusalem artichoke, juice vegetables, potato siphon and cumin juice

Filet de Bar, crème de persil tubéreux, petits légumes et beurre blanc à la poire  — 22.50 €
Bass fillet, parsley root cream and white butter with pear

Assiettes de fromages “Le Claquos” —  9.00 €

Biscuit praliné, café, Fève de Tonka, chocolat ivoire et sauce chocolat épicé — 11.00 €
Hazelnut biscuit, coffee, Tonka bean, white chocolate and spicy chocolate sauce

Figue fraîche, compote de poires, crémeux yuzu, thym, miel et citron — 11.00 €
Fresh figs, pear compote, yuzu cream, thyme, honey and lemon

Entrée + plat + fromage + dessert — 29,00 €

Entrée + plat  + dessert — 25,00 €

Entrée + plat OU plat + dessert — 22,00 €

Le brunch servi en 4 temps avec 2 boissons incluses — 33,00 €
Servi le dimanche midi (voir les dates diffusées sur notre facebook).
Hors brunch, service à la carte.

A l’Abondance à Houlgate, nous préférons nos fournisseurs locaux.

Poissons : Bateau le Neptune à Dives-sur-Mer et Profish à Colombelle
Légumes et fruits : Cours des Halles à Houlgate
Viandes : Société Commerciale de Normandie à Saint-Martin-les-Besaces
Fromages : La Crêmerie Normande à Villers-sur-Mer
Pain : La Pétrisane, boulangerie artisanale, à Villers-sur-Mer